对于头上的银屑病患者来说，忌口饮食是值得考虑的问题。虽然食物并不是银屑病的直接原因，但是某些食物可能会加重患者的症状，甚至引发病情的反复。以下是一些头上银屑病患者应该避免食用的食物：

1. 辛辣食物：辛辣的食物和调料可能刺激皮肤，导致瘙痒、发红和脱皮等症状加剧。这包括辣椒、芥末、胡椒、咖喱、姜和蒜等。

2. 酸性食物：酸性食物可能会引起体内的酸碱平衡失调，使皮肤更容易发炎。常见的酸性食物包括柠檬、葡萄柚、橙子、酸奶和番茄等。

3. 酒精和咖啡因：酒精和咖啡因会影响身体的免疫功能，加重银屑病的症状。应该尽量避免或限制酒精和咖啡因的摄入。

4. 糖类和淀粉质：高糖和高淀粉的食物会导致身体产生过多的糖分，从而引起身体发炎和免疫系统的紊乱。这些食物包括甜点、巧克力、土豆、面包和米饭等。

5. 食物过敏原：有些银屑病患者可能对某些食物过敏，引起皮肤发炎或加重症状，如牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、坚果等，需要做到有针对性的避免。

总之，通过忌口和注意饮食，有助于帮助头上银屑病患者减轻疼痛和不适。但忌口不是治疗方法，当然并不能真正解决病理性问题，相信受到专业医生的有效治疗和调理后，最终可以再度回到正常的日常饮食中。